December, 2023

Vous manquez d'inspiration en cuisine ? Voici une autre recette qui met à l'honneur une recette savoureuse et réconfortante!

Ingrédients pour 4 personnes :

• Poulet 1kg
• 60g de raisins secs
• 5 dattes Medjool
• 2 gousses d'ail
• 800g de carottes
• Bouquet garni (thym, romarin, sarriette)
• sel, poivre
• Huile d'olive
• 1/2 cuillère café de coriandre en graines
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre ou râpée
• 1/2 cuillère café de cumin ou de ras el hamout
• 2 oignons rouges
• 1 bouillon de légumes bio sans sel ajouté.

Préparation:

1. Dans une grande poêle, Faire revenir l'ail et l'oignon hachés avec de l'huile d'olive.
2. Ajouter dans cette poêle, les morceaux de poulet choisis, les faire colorer.
3. Dans une cocotte ou un tajine, y mettre le contenu de la poêle. Ajouter l'ensemble des épices et fruits secs.
4. Ajouter le bouillon de légumes et mouiller à hauteur.
5. Laisser mijoter durant 20 min. Remuer régulièrement.
6. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles fines.
7. Laisser mijoter encore 20min à feu moyen.
8. Servir chaud accompagné d'une cuillère de quinoa.

Vous manquez d'inspiration en cuisine ? Voici une autre recette qui met à l'honneur une courge qui a de nombreuses qualités nutritionnelles !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 courge spaghetti
• 70 g de parmesan
• 150 g de blanc de poulet
• crème de riz cuisine
• ciboulette fraiche
• sel, poivre
• 2 gousses d'ail
• paprika fumé 1 cuillère à café.

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200.
2. Coupez en deux la courge spaghetti dans le sens de la longueur.
3. Enfournez les deux parties de la courges (durant 45 min) en les mettant sur un papier sulfurisé. Ajouter de l'huile d'olive sur les courges.
4. Sortir les courges et à l'aide d'une fourchette, venir effilocher la chair de la courge. Si celle-ci est cuite, l'opération se fait très facilement !
5. Laissez la chair effilochée dans chaque courge.
6. Dans une grande poêle, faire revenir les deux gousses d'ail hachées, puis les morceaux de blanc de poulet, le paprika fumé, et la crème de riz. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Ajoutez au deux parties de courge, la préparation faite dans la poêle.
8. Enfin, vous pouvez ajoutez le parmesan. Dégustez aussitôt !